写在前面
戍守在雪域高原的第77集团军某旅，流传着不少特别的习俗。这些发轫并延续在高原部队中的军营习俗，或像一幅幅描绘着基层军旅生活的“微缩景”，或像一帧帧定格了高原军人风貌的“剪影画”，无不诉说着独属于这片热土的“风花雪月”和边关卫士的家国情怀。初春时节，在该旅采访的记者从中采撷几项具有代表性的习俗，以飨读者。
夕阳西下，当金色的阳光洒落在哨兵身上时，他的身影便与远处的雪山一起，定格成一幅美丽的影像。 付裕 摄
在边关军营，每当有官兵收到亲人寄来的家乡特产，都会主动与战友分享——
“百家宴”中的家乡味道
中火烧油，炒葱姜蒜出味，放入“秘制辣酱”大火爆香，随后转小火焖炖收汁……揭开锅盖，随着水雾沿灶台升腾四散，一道香气浓郁的东坡肘子被端上了第77集团军某旅九连的餐桌。
掌勺这道主菜的，是来自四川眉山的上等兵易北辰。他告诉记者，东坡肘子是自己家乡的一道名菜，而他刚刚用到的“秘制辣酱”，正是父亲自制并寄来的，“新兵下连后，吃了那么多次‘百家宴’，这回终于轮到我来好好露一手！”
易北辰所说的“百家宴”，是该旅的一项特有习俗。每到官兵生日或逢年过节，内地的亲人大都会寄来一些家乡特产，以解戍边战士的“乡思之馋”。于是，每当有官兵收到来自家乡的特产，或请炊事班代劳，或自己动手掌勺，主动同战友分享“家乡味道”。就这样，这个被称作“百家宴”的习俗便延续了下来。
元宵节前的这个周末，寄到军营的快递也比往日要多一些，仅在九连，就有6名官兵收到了来自家乡的包裹。其中，就有从湖南韶山寄给中士陈国栋的一个大纸箱。
拆开外包装，从中取出一个油纸包匆匆走进炊事班，陈国栋早已迫不及待想早点尝到久违的“家乡味”。和易北辰不同，如果说刚才那道工序复杂的东坡肘子是一幅“工笔画”，那么陈国栋带来的则是一幅“大写意”——大火、宽油、撒料、爆炒，短短三五分钟，一道爆炒腊肉就新鲜出锅了。
元宵节前夕，5名来队探亲的家属同时抵达该旅营区，官兵们以饮料当酒为她们举行了隆重的“接风宴”。 月斓霖 摄
“我们湘伢子春季喜吃腊，当兵7年来，每年立春家里都会寄腊肉过来。”夹起一块腊肉送入口中，被味觉勾起的家乡记忆让陈国栋似乎一时忘了，此时他正身在距家近4000公里的高原军营，言语中不自觉地蹦出乡音。
做法正宗的东坡肘子、用料考究的爆炒腊肉、清爽可口的青团……在这个平凡的周末夜晚，一桌承载着乡味、乡情的“百家宴”被摆上了高原军人的餐桌。
“还是老规矩，在开饭前都和家人通个电话、道个平安。”随着连长贾辉一声招呼，东北话、关中腔、川渝调、吴侬软语齐上阵，中间还夹杂着藏语和维吾尔语。顿时，不同地域的乡音方言交汇在这处被称作“中国边关”的地方。
“恁（您）看，俺们聚餐嘞。”面向手机屏幕咧嘴一笑，贾辉操着正宗的河南方言，又一次说出了那句他最常向母亲说的话，“娘别担心，儿在这边好着嘞！”