在朝鲜战场上，多少个日日夜夜，前线的战士们都是在零下20多度、阴冷潮湿的坑道里度过的，有时食物供应不上，他们只能一口雪一口炒面充饥。作家魏巍的著名散文《谁是最可爱的人》，对志愿军三九严寒吃一口炒面、嚼一口冰雪、喝一口寒风的艰苦情况下依然坚守阵地、英勇作战的诸多感人事迹做了详尽的报道。你们吃过炒面吗？可不是那种炒面条，而是炒熟的杂粮粉。制作方法就是将小麦面、黄豆面或者高粱面，单独或者混合在一起炒熟而成。这种炒面，炒得很干燥，能够保存很长的时间，所以，很快就成为志愿军的野战食品。炒小麦粉口感还好，但是哪有那么多炒面粉？更多的是干巴巴的炒高粱面，这种炒面口味极差，难以下咽，吃到肚子里甚至冒酸水。正常情况下，食用炒面，是需要混合入开水，或者配以热汤。可是，志愿军入朝之后，几乎就处于连续作战的状态，没有时间来烧煮开水和热汤。同时，为了避免吸引敌人飞机的注意力，更不允许随便生火做饭。而朝鲜天气寒冷，到了冬天到处都是白雪皑皑。所以，大部分志愿军将士就用“一把炒面一把雪”充饥。当时，我们还编了一首歌，名字我不记得了，歌词有一句就是：“一把炒面一把雪，哎呦哎……”
炒面。图片来自网络
历史证明，正义终将战胜邪恶。值此抗美援朝纪念日来临之际，谨以此文作为对当年战友的怀念。作为一名志愿军老兵，除了更加怀念当年冒着炮火、将热血洒在朝鲜土地上的战友，更多的是对那段烽火岁月的深深感怀。战争已经过去60多年了，如今祖国繁荣昌盛，和谐社会充满阳光，这不正是我们这―代人为之奋斗的目标吗？（口述：卢仲勤 整理：乔楠楠）
84岁的卢仲勤在家中。乔楠楠 摄